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Panetón clásico Ingredientes Esponja                                                             g                Premezcla para panetón                           15,000 g Levadura Fresca                                               875 g Azúcar                                                             2,500 g Agua                                                                7,550 g   Masa                                                                   g                                     Premezcla para panetón                            10,000 g Yema de huevo                                              3,000 g Azúcar                                                              5,000 g Agua helada                                                    2,600 g Manteca                                                          2,500 g Margarina                                                       2,500 g Esencia de panetón italiano                           200 g Pasas                                                                7,000 […]

TORTA SELVA NEGRA Ingredientes Torta de chocolate G Premezcla torta de chocolate 5.000 g Agua 2.500 g Huevos 1.250 g Aceite 1.250 g   Crema Chantilly G Crema Vegetal para Repostería Fina 2.000 g Azúcar 600 g Leche 650 g   Relleno y decoración G Almíbar de cereza 2.500 g Cerezas marrasquino 2.500 g   […]

Conoce los beneficios que te trae nuestra premezcla para panetón levapan

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